Frgal wołoski jak u babci – łatwe przygotowanie
Frgal wołoski to jedno z najpopularniejszych ciast w naszej kuchni. Wcześniej wypiekano go głównie na specjalne okazje, takie jak wesela czy większe uroczystości rodzinne. Podstawą frgalu jest ciasto na zakwasie, które rozwałkowuje się na cienką warstwę, a bogate nadzienie stanowi większość ciasta. Najczęściej używano dżemu, powideł gruszkowych, maku lub twarogu.
Powierzchnię tradycyjnie posypuje się posypką i często lekko smaruje masłem, aby zachowała miękkość. Charakterystyczne jest również to, że ciasto nie jest wysokie, ponieważ frgal nie powinien przypominać bułki. Nadaje się jako słodka przekąska po niedzielnym obiedzie lub jako deser do filiżanki kawy.
Składniki:
Ciasto
500 g mąki pszennej
250 ml mleka
25 g drożdży
100 g cukru
2 żółtka
100 g masła
szczypta soli
nadzienie do smaku
bułka tarta
80 g mąki
50 g cukru
50 g masła
Sposób przygotowania:
Zobacz resztę na następnej stronie
