Na pierwszy rzut oka to ciasto może wydawać się skomplikowane, ale efekt końcowy jest tego wart. Dla mnie i mojego męża było po prostu pyszne. Wypróbowałam je z morelami i smakowało fantastycznie — polecam również z malinami lub jagodami.
Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, po zamrożeniu bez problemu się ściera, a nadzienie twarogowe pięknie twardnieje podczas pieczenia. Pod startą warstwą wierzchnią kryje się pyszna, chrupiąca beza z makiem i kokosem. Ciasto
Składniki:
Ciasto.
250 g masła
5 łyżek cukru pudru
5 żółtek
450 g mąki pszennej pszennej
2 łyżki kakao
1 opakowanie proszku do pieczenia
(opcjonalnie) jogurt naturalny (ok. 2 łyżki)
Warstwa serowa.
500 g twarogu (najlepiej grudkowatego)
150 g cukru pudru
1 opakowanie budyniu waniliowego
1 opakowanie cukru waniliowego
2 jajka
150 g jogurtu naturalnego
Warstwa makowo-kokosowa.
5 białek
2 łyżki cukru kryształu
70 g mielonego maku
50 g wiórków kokosowych
Dodatkowo potrzebujemy:
świeże morele (lub inne owoce do smaku)
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania.
Przygotowanie ciasta:
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać żółtka, dokładnie ubijając po każdym.
Wmieszać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Jeśli ciasto jest zbyt kruche, dodawać jogurt naturalny łyżka po łyżce, aż utworzy się zwarta kula (zazwyczaj wystarczają 2 łyżki).
Podzielić ciasto na dwie równe części, owinąć je folią spożywczą i włożyć do zamrażarki do stężenia.
Przygotowanie nadzienia serowego:
Zobacz resztę na następnej stronie
