Dodaj płatki owsiane i inne nasiona (np. pestki dyni, słonecznika, sezamu, czarnuszki, siemienia lnianego) do miski. Dokładnie wymieszaj wszystko łyżką.
W drugiej misce wymieszaj jogurt naturalny z miodem, solą, olejem i sodą oczyszczoną.
Wlej jogurt i posypkę do miski z płatkami owsianymi i nasionami – ponownie dokładnie wymieszaj.
Wlej masę do keksówki (wyłożonej papierem do pieczenia). Ostrożnie wyrównaj wierzch łyżką (ja mocno dociskam). Przykryj formę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 2 godziny, aby ziarna napęczniały.
Następnie włóż chleb do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz z grzaniem górnym i dolnym, bez termoobiegu, aż patyczek wbity w formę będzie suchy (moja pieczenie zajęła około godziny).
Wyjmij upieczony chleb z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Nie kroić chleba na kromki, dopóki całkowicie nie ostygnie.
Chleb ziarnisty (bez mąki)
Ten chleb ostatnio bardzo często pojawia się w naszej kuchni. Dla mnie to miła odskocznia od chleba, który jemy na co dzień.
Warto upiec ten chleb przynajmniej raz na jakiś czas. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu, a przede wszystkim zdrowy i bardzo pożywny. A co najważniejsze, można go zrobić z ulubionymi nasionami, dodać orzechy, suszone owoce lub cokolwiek zechcesz.
Składniki:
Zobacz resztę na następnej stronie
