Jeśli nigdy nie próbowałeś śmieciowego chleba, czeka Cię prawdziwa uczta! Pomimo zabawnej nazwy, ten przepis wcale nie jest śmieciowy – to pyszny, nadziewany chleb z mięsem, serem i warzywami, pieczony na złoty kolor.
Pomyśl o nim jak o skrzyżowaniu stromboli i kanapki z nadzieniem, idealnej na mecz, rodzinny obiad lub po prostu na opróżnienie lodówki i przygotowanie czegoś wyjątkowego.
Dlaczego nazywa się śmieciowym chlebem?
Nazwa pochodzi od pomysłu, że do spodu pizzy można wrzucić praktycznie wszystko, co masz pod ręką – resztki mięsa, sery, warzywa, a nawet sosy – i zawinąć wszystko w ciasto na pizzę. Jest wszechstronny, można go modyfikować i z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Potrzebne składniki
450 g ciasta na pizzę (kupne lub domowe)
1/2 funta mielonej wołowiny lub kiełbasy, ugotowanej i odsączonej
Mięso i owoce morza
1/2 szklanki plasterków pepperoni (lub dowolnego produktu mięsnego)
1 szklanka startego sera mozzarella
1/2 szklanki startego sera cheddar
1/2 zielonej papryki, pokrojonej w kostkę
1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę
1/4 szklanki papryczek bananowych lub jalapeño (opcjonalnie)
1/4 szklanki sosu marinara lub sosu do pizzy (plus więcej do maczania)
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
Ser
1 roztrzepane jajko (do posmarowania)
Instrukcja krok po kroku
Rozgrzej piekarnik – Ustaw piekarnik na 190°C (375°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Rozwałkuj ciasto – Rozwałkuj ciasto na pizzę na lekko posypanej mąką powierzchni na duży prostokąt (około 30 x 38 cm).
Dodaj dodatki – Posmaruj ciasto sosem marinara, pozostawiając około 2,5 cm wolnego miejsca wokół brzegów. Na wierzch połóż ugotowaną wołowinę, pepperoni, warzywa i sery. Posyp przyprawą włoską.
Zwiń i zamknij – Zaczynając od dłuższego boku, zwiń ciasto w rulon i zlep brzegi. Połóż szwem do dołu na blasze do pieczenia.
Owoce i warzywa
Posmaruj i upiecz jajkiem – Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocistą skórkę. Piecz przez 25–30 minut, aż wierzch nabierze głębokiego, złocistego koloru.
Ostudź i pokrój – Odstaw na 5 minut przed pokrojeniem na grube plastry. Podawaj na ciepło z sosem marinara do maczania.
Warianty
Aby uzyskać doznania prawdziwego miłośnika mięsa, zamień mieloną wołowinę i pepperoni na połączenie ugotowanej, pokruszonej włoskiej kiełbasy, pokrojonej w kostkę szynki i chrupiącego boczku. To stworzy bogatszy, bardziej wędzony i niezwykle satysfakcjonujący profil smakowy.
Możesz również dodać rozdrobnionego grillowanego kurczaka lub nawet cienko pokrojony stek, aby nadać daniu bardziej wykwintny charakter. Dzięki temu każdy kęs będzie pełen białka.
Zobacz resztę na następnej stronie
