Obierz dużą cebulę, pokrój ją w drobną kostkę i podsmaż na niewielkiej ilości oleju na patelni, aż stanie się przezroczysta, uwalniając cały aromat.
Mięso mielone umieść w misce, dodaj odciśniętą bułkę, jajko, sól, pieprz, paprykę słodką w proszku, szczyptę kurkumy i podsmażoną cebulę.
Dokładnie wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej masy. Upewnij się, że przyprawy i składniki są dobrze połączone.
Lekko zwilżonymi dłońmi uformuj równe klopsiki.
Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki partiami na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.
Do sosu drobno posiekaj małą cebulę, pokrój pieczarki w plasterki i podsmaż oba składniki na tej samej patelni.
Dodaj namoczone grzyby leśne wraz z płynem z moczenia i ewentualnym sokiem z patelni. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.
Dopraw solą i pieprzem, dostosowując przyprawę do własnych upodobań.
Wmieszaj zawiesinę skrobi kukurydzianej do uzyskania pożądanej konsystencji, ostrożnie mieszając, aby uniknąć grudek.
Podawaj ugotowane klopsiki z sosem grzybowym i gotowanymi ziemniakami.
Zobacz resztę na następnej stronie
