Gratin dla całej rodziny: Gwarantowany sukces
Niewiele dań łączy całą rodzinę tak, jak naprawdę soczysty gratin. Sekret tkwi w tym, że ziemniaki wchłaniają wszystkie soki i przyprawy z mięsa podczas pieczenia. Na zdjęciu widać, jak złocistobrązowe brzegi ziemniaków i papryki tworzą idealną równowagę między słodyczą a słonością, sprawiając, że daniu nie można się oprzeć od pierwszego kęsa. 🛒 Składniki (4–6 porcji):
Baza:
800 g twardych ziemniaków, pokrojonych w ćwiartki
Białko:
600 g mielonego mięsa
1 żółta cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
Kolor:
2 duże papryki, pokrojone w kostkę w różnych kolorach
Kremowa:
2 dl crème fraîche
1 dl bulionu wołowego lub warzywnego
Dodatki:
3 dl startego dojrzałego sera
Garść świeżej pietruszki
Dodatkowe wzmacniacze smaku:
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Szczypta mielonego kardamonu (opcjonalnie dla uzyskania wyrazistego posmaku)
👩🍳 Instrukcja krok po kroku:
Zobacz resztę na następnej stronie
