Sposób przygotowania
W misce ubić białka jaj ze szczyptą soli. Gdy zaczną się pienić, stopniowo dodawaj cukier. Ubijaj, aż powstanie sztywna i lśniąca piana.
Ostrożnie wymieszaj szpatułką wiórki kokosowe z kilkoma kroplami soku z cytryny. Powstała masa powinna być gęsta i trzymać kształt. Za pomocą dwóch łyżek lub rękawa cukierniczego uformuj małe kopczyki na blasze do pieczenia.
Piecz przez 20–25 minut w temperaturze 150 stopni, aż zaczną się lekko złocić. Pozostaw do ostygnięcia na blasze do pieczenia na co najmniej 10–15 minut. Po ostygnięciu kokosy stwardnieją, uzyskają kruchą powierzchnię i miękki środek.
Zobacz resztę na następnej stronie
