Jak to zrobić, aby ziemniaki nie ciemniały po starciu na tarce? Nie ma w tym nic trudnego, a będziesz cieszyć się piękniejszymi plackami ziemniaczanymi

Sposoby na jasne i świeże ziemniaki:

Zanurz w zimnej wodzie

Po starciu ziemniaków natychmiast wrzuć je do miski z zimną wodą i pozostaw na 5-10 minut.

Możesz dodać kilka kostek lodu – schłodzenie spowolni reakcję utleniania!

Dodaj kilka kropel cytryny

Do startej masy ziemniaczanej dodaj łyżeczkę soku z cytryny lub ocetu.

Kwas zmniejsza utlenianie i utrzymuje jasny kolor!

Wymieszaj z mlekiem

Jeśli robisz puree lub placki, dodaj odrobinę mleka do ziemniaków – zapobiegnie to ich ciemnieniu!

Zobacz resztę na następnej stronie

Następny »»