Składanie:
Ułóż jedną warstwę ciasta na paterze lub talerzu. Rozprowadź na niej około 1 szklanki (2,5 dl) kremu maślanego i równomiernie rozprowadź. Nałóż drugą warstwę, tworząc cienką warstwę kremu na wierzchu ciasta. Schłodź w lodówce przez 20 minut. Nałóż 2,5 dl lukru na wierzch i równomiernie rozprowadź. Wygładź brzegi i spłaszcz wierzch, a następnie użyj dużej, niecentralnej szpatułki, aby stworzyć spiralny wzór na wierzchu.
Wyciśnij rzędy lukru wokół ciasta za pomocą rękawa cukierniczego z końcówką 1M, zaczynając od dołu. Dociskaj równomiernie, obracając foremkę. Kontynuuj przesuwanie się w górę ciasta, upewniając się, że szwy są wyrównane z tyłu. W razie potrzeby udekoruj wierzch czekoladowymi lokami, perełkami i płatkami.
Zobacz resztę na następnej stronie
