Przygotowanie:
Pokrój warzywa na małe kawałki, aby wszystko szybko się ugotowało.
Brokuły pokrój na mniejsze kawałki, aby równomiernie się ugotowały.
Aby usmażyć cebulę i czosnek:
Rozgrzej olej na dużej patelni.
Smaż cebulę przez 2 minuty, aż się zeszkli, a następnie dodaj czosnek.
Dodaj marchewkę i brokuły:
Dodaj marchewkę i brokuły i smaż na średnim ogniu przez 4-5 minut. Dodaj grzyby:
Dodaj grzyby i smaż, aż puszczą sok i staną się jasnobrązowe.
Dodaj przyprawy:
Wymieszaj sos sojowy, paprykę, pieprz, sól i musztardę/sok z cytryny.
Smaż przez kolejne 2 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale nadal jędrne.
Do podania:
Udekoruj świeżymi ziołami.
Podawaj na gorąco jako dodatek lub z ryżem, makaronem, kuskusem lub chlebem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
To danie można przechowywać w lodówce przez 2 dni i można je podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Idealne do samodzielnego przygotowania!
Pyszne również jako lunch wrap lub z gotowanymi ziarnami.
Wersje:
Wersja kokosowa: Dodaj 100 ml mleka kokosowego do kremowego sosu.
Ostre: Dodaj płatki chili lub trochę harissy.
Białko: Dodaj tofu, paski kurczaka lub ciecierzycę.
W stylu śródziemnomorskim: Na koniec dodaj oliwki i fetę.
Wskazówki:
Pokrój warzywa na cienkie plasterki, aby ich gotowanie zajęło 15 minut.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, smaż w woku lub na dużej patelni.
Dla dodatkowej świeżości dodaj na koniec odrobinę soku z cytryny.
Podsumowanie:
Czytaj więcej na następnej stronie >>
Zobacz resztę na następnej stronie
