Przygotowanie
1. Najpierw oddziel białka od białek. Białka ubij z 3 łyżkami zimnej wody na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i cukier waniliowy. Dodaj żółtka, jedno po drugim.
Następnie wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia i wmieszaj do masy jajecznej.
Następnie wyłóż dno formy o średnicy 26 cm papierem do pieczenia. Wlej ciasto i wyrównaj powierzchnię. Piecz w temperaturze 175°C (350°F) przez 20 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Teraz przekrój biszkopt poziomo na pół. Obłóż dolną część ciasta obręczą.
2. Namocz żelatynę w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie ubij śmietanę z erytrytolem w proszku do smaku, aż powstanie sztywna piana.
Rozpuść żelatynę w gorącej kąpieli wodnej i wmieszaj 2 łyżki ubitej śmietany.
Szybko wymieszaj mieszankę żelatyny z pozostałą ubitą śmietaną, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Delikatnie wmieszaj twaróg (polecam robić to ręcznie, ponieważ mikser elektryczny jest często zbyt mocny i może sprawić, że twaróg będzie zbyt rzadki).
Również pyszny: sałatka Jamiego Olivera z 1 kg białej kapusty i 120 ml majonezu.
4. Wyjmij sześć równych, atrakcyjnych truskawek i odłóż je na bok.
Umyj i osusz pozostałe jagody, a następnie pokrój je na małe kawałki.
Wmieszaj kawałki truskawek w masę sernikową.
5. Umieść spód ciasta na talerzu do serwowania. Teraz wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i umieść ją wokół spodu ciasta.
6. Równomiernie rozsmaruj krem na spodzie i umieść na nim wierzch ciasta.
Schłódź sernik truskawkowy przez kilka godzin.
Gdy ciasto stwardnieje, ostrożnie wyjmij je z tortownicy i oprósz erytrolem w proszku. Ciasto jest gotowe do spożycia! Sernik z 300 g śmietany i 550 g truskawek
Smacznego!
Zobacz resztę na następnej stronie
