Przygotowanie
1. Najpierw umieść obręcz do ciasta (Ø 26 cm) na paterze. Następnie nasmaruj obręcz niewielką ilością masła i oprósz cukrem pudrem; ułatwi to późniejsze zdjęcie obręczy.
Alternatywnie, obręcz można wyłożyć octanowym kołnierzem do ciast.
2. Następnie grubo pokrusz ciasteczka na spód ciasta i włóż je do woreczka do mrożenia. Zamknij woreczek i rozdrobnij je wałkiem do ciasta na drobne okruszki.
Następnie wymieszaj okruszki ciastek z cynamonem i roztopionym masłem. Dociśnij masę łyżką do foremki.
3. Teraz, aby przygotować nadzienie z serka śmietankowego, namocz listki żelatyny w zimnej wodzie i wyciśnij sok z połowy cytryny. Wymieszaj serek śmietankowy z jogurtem, sokiem z cytryny i cukrem do uzyskania gładkiej masy.
4. Ubij schłodzoną śmietankę w wysokiej misce na sztywną pianę i wstaw do lodówki. Odciśnij nadmiar wody z listków żelatyny i rozpuść je w kąpieli wodnej.
Teraz wymieszaj 4-5 łyżek masy serkowej z rozpuszczoną żelatyną w kąpieli wodnej.
5. Wymieszaj żelatynę z pozostałą masą serkową. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy serkowej i wylej na spód ciasta. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 5 godzin, a najlepiej przez całą noc.
6. Przed podaniem ostrożnie wyjmij ciasto z tortownicy i rozłóż mrożone maliny na kremie, upewniając się, że są dobrze pokryte.
7. Wymieszaj proszek do polew z cukrem w małym rondelku. Dodaj sok i wodę, zagotuj, ciągle mieszając. Rozłóż cienką warstwę polewy na owocach. Schłodź ciasto przez 30 minut, a następnie podawaj. Wystarczy na 12 kawałków. Smacznego!
Zobacz resztę na następnej stronie
