Procedura:
1️⃣ Przygotowanie ciasta
Roztopione masło ubić z cukrem i żółtkami, aż cukier się rozpuści. Dodać serek śmietankowy i startą skórkę z cytryny, a następnie dokładnie wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut.
2️⃣ Przygotowanie nadzienia
Delikatnie ubij białka z cukrem widelcem. Dodaj zmielone orzechy włoskie i cukier waniliowy i dobrze wymieszaj. Uformuj z masy małe kulki (najlepiej przed rozwałkowaniem ciasta).
3️⃣ Formowanie rolek
Rozwałkuj ciasto na grubość około 2-3 mm. Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki do ciastek. Na każde kółko połóż wałek z orzechami włoskimi. Dociśnij brzegi ciasta palcami, aby wierzch nie był zbyt gruby. Złóż jeden bok ciasta na nadzienie, a następnie drugi. Lekko dociśnij i pociągnij widelcem, aby powstały paski na wałku.
4️⃣ Pieczenie
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztworem cukru (wymieszaj 1 łyżeczkę cukru z kilkoma kroplami wody, aż cukier się rozpuści). Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż bułeczki zaczną się lekko rumienić. Upieczone bułeczki możesz posypać cukrem pudrem (do smaku). Smacznego!
Zobacz resztę na następnej stronie
