Sposób przygotowania:
Dokładnie ubij żółtka z cukrem na pianę, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodawaj je do masy żółtkowej, łyżka po łyżce. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez około 25-30 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
Żelatynę namocz w 1 dl zimnej wody. Rozpuść na małym ogniu i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Żółtka ubij z cukrem i proszkiem budyniowym na gładką masę, wlej odrobinę mleka i dobrze wymieszaj. Pozostałe mleko zagotuj, gdy zacznie wrzeć, dodaj masę żółtkową i ugotuj gęstą owsiankę. Pozostaw do ostygnięcia. Wmieszaj rozpuszczoną żelatynę. Śmietanę ubij na sztywno i dodaj sok z cytryny. Wymieszaj z kremem żółtkowym.
Przekrój biszkopt na dwa cienkie blaty. Dolny blat posmaruj syropem cytrynowym, posmaruj śmietaną i nałóż drugi blat, ponownie posmaruj syropem cytrynowym i posmaruj cienką warstwą śmietany.
Rozpuść białą czekoladę z olejem i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Polej gotowy blat i poczekaj, aż czekolada stwardnieje. Możesz udekorować go kremem według własnego uznania. Włóż do lodówki na noc.
Zobacz resztę na następnej stronie
