Przygotowanie
1. Najpierw oczyść i umyj szpinak. Włóż go, wciąż ociekający wodą, do dużego garnka z niewielką ilością wrzącej, osolonej wody i pozwól mu zwiędnąć, od czasu do czasu mieszając. Odcedź, przepłucz zimną wodą i ponownie odcedź. Następnie dobrze odciśnij szpinak i posiekaj go grubo.
2. Następnie obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Rozgrzej odrobinę masła na patelni, zeszklij cebulę i czosnek na średnim ogniu, zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
3. Teraz wymieszaj jajka z twarogiem, śmietaną, szpinakiem, cebulą i czosnkiem, a następnie dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5. Teraz obierz ziemniaki i pokrój je w grube plastry. Nasmaruj głęboką blachę do pieczenia pozostałym masłem, ułóż na niej plastry ziemniaków, na wierzch wyłóż mieszankę szpinaku i twarogu, a na wierzchu ułóż plastry pomidorów.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (160°C z termoobiegiem; gazowy poziom 3–4) przez około 35 minut. Smacznego!
Zobacz resztę na następnej stronie
