Przygotowanie
Jak przygotować: Mąkę wsypujemy do miski i mieszamy z solą.
Następnie rozpuszczamy drożdże w letniej wodzie widelcem i dodajemy do mąki razem z margaryną lub masłem.
Wyrabiamy wszystko hakiem do ciasta przez około 3 minuty, najpierw na niskich, a potem na wysokich obrotach, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Nagrzewamy piekarnik do 100°C (212°F), wyłączamy go i przykrywamy ściereczką, aby ciasto wyrosło przez 25-30 minut, aż wyraźnie zwiększy swoją objętość.
Następnie rozgrzej piekarnik do 100°C (212°F), wyłącz go i pozwól ciastu wyrosnąć, przykryte ściereczką, przez 25-30 minut, aż widocznie zwiększy swoją objętość.
``` Następnie ponownie zagnieć ciasto na papierze do pieczenia, uformuj je w wałek i umieść wraz z papierem do pieczenia w keksówce (o średnicy ok. 26 cm).
Pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut, aż ciasto ponownie zwiększy swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik do 215°C (420°F) w przypadku pieczenia tradycyjnego, 190°C (375°F) w przypadku pieczenia z termoobiegiem lub do piekarnika gazowego na poziomie 4-5. Piecz przez około 40-50 minut.
100-letni przepis babci na domowy chleb – na pewno już go nie kupię! Smacznego!
Zobacz resztę na następnej stronie
