1️⃣ Przygotowanie formy:
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Natłuść ceramiczne naczynie do pieczenia (ok. 23 × 23 cm).
2️⃣ Pokrój ziemniaki:
Pokrój ziemniaki w cienkie, równe plasterki (ok. 3 mm).
Ułóż je na formie w równych warstwach. Delikatnie rozdzielaj je palcami, aby śmietana mogła swobodnie przepływać między warstwami.
3️⃣ Wymieszaj sos:
W misce wymieszaj:
Śmietanę
¾ parmezanu
Tymianek
Gałkę muszkatołową
Sól
Pieprz
Czosnek (opcjonalnie)
Spróbuj - dopraw do smaku.
4️⃣ Polej i piecz:
Równomiernie polej ziemniaki mieszanką śmietany.
Delikatnie potrząśnij formą, aby sos równomiernie się rozprowadził.
Posyp resztą parmezanu.
Przykryj luźno folią aluminiową i piecz przez 35-40 minut.
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 20–25 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i bulgoczące, a ziemniaki całkowicie miękkie.
5️⃣ Odstaw do ostygnięcia przed podaniem:
Odstaw do ostygnięcia na 10–15 minut.
Sos zgęstnieje i będzie łatwiej go pięknie podać.
Podczas serwowania polej śmietanowym sosem.
🍽 Sugestie podania:
Idealne do:
Kurczaka pieczonego w piekarniku
Grillowanych kotletów wieprzowych
Szynki pieczonej w piekarniku
Steku pieczonego + świeżej sałaty
Mieszanka mielona i zielona fasolka
✨ Warianty:
✔ Łagodniejszy smak? Pominąć tymianek i gałkę muszkatołową
✔ Więcej sera? Dodać mozzarellę lub cheddar
✔ Więcej białka? Umieścić plasterki szynki lub chrupiącego boczku między warstwami
✔ Lżejsza wersja? Zastąp połowę śmietanki mlekiem
✔ Przygotuj wcześniej – złóż i schłódź do 24 godzin przed pieczeniem
💛 Rezultat:
Kremowe.
Serowe.
Miękkie w środku.
Złocistobrązowe i bąbelkowe na wierzchu.
Prawdziwy klasyk comfort food, który zawsze jest hitem na stole.
Pyszny posiłek! 🥔
Zobacz resztę na następnej stronie
