Instrukcje:
Przygotowanie kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 190°C i natłuść naczynie żaroodporne. Rozbij każdą pierś kurczaka cienko (około 0,6 cm) między warstwami folii spożywczej.
Złożenie: Na każdą pierś z kurczaka połóż plaster sera szwajcarskiego i szynki. Zwiń je ciasno i spiętuj wykałaczkami, jeśli to konieczne.
Stacje do panierowania: Przygotuj 3 płytkie formy. Pierwszą bułkę obtocz mąką, drugą roztrzepanymi jajkami, a trzecią mieszanką bułki tartej, parmezanu, czosnku granulowanego, papryki, soli i pieprzu.
Panierowanie kurczaka: Obtocz każdą bułkę w mące, a następnie zanurz w mieszance jajecznej. Upewnij się, że jest całkowicie pokryta. Na koniec obtocz w bułce tartej, delikatnie dociskając. Umieść panierowane bułki w naczyniu do pieczenia.
Pieczenie i odpoczynek: Piecz przez 25–30 minut lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony, a panierka złocistobrązowa. Odstaw kurczaka na kilka minut przed pokrojeniem i podaniem.
Podawanie: Ciesz się kurczakiem Cordon Bleu na gorąco, udekorowanym świeżą pietruszką, jeśli chcesz. Dobrze komponuje się z gotowanymi na parze warzywami, puree ziemniaczanym lub świeżą zieloną sałatą.
Zobacz resztę na następnej stronie
