Mleczne bułeczki Brioche

 Przygotowanie:

 Zrób rozczyn – wymieszaj drożdże z cukrem, ciepłym mlekiem i 1 łyżką mąki. Odstaw na 10 minut.

 Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko, rozpuszczone masło i gotowy rozczyn. Zagnieć ciasto i odstaw na 1 godzinę.

 Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto, podziel na trójkąty i zwiń w rogaliki.

 Posmaruj żółtkiem z mlekiem, piecz 180°C przez 15-18 min, aż będą złociste.

 Krem: podgrzej mleko z wanilią. W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem i mąką, wlej gorące mleko, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj masło i ostudź.

 Przeciąć rogaliki, wypełnić kremem i posypać cukrem pudrem.

 Kto skusi się na takie pyszności?  Oznacz kogoś, kto by je zjadł!