Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) – Nasmaruj formę do muffinek lub użyj patelni z nieprzywierającą powłoką olejem.
Roztrzep jajka w misce do uzyskania gładkiej masy.
Wmieszaj warzywa i przyprawy, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wsyp starty ser i delikatnie wymieszaj.
Nałóż masę do foremek na muffinki, wypełniając każdą do ¾ wysokości.
Piecz przez 15–20 minut, aż muffinki będą twarde i lekko złocistobrązowe.
Przed podaniem odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Wariacje i adaptacje
Wypróbuj szpinak, cukinię lub groszek jako dodatkowe warzywa. Zastąp kukurydzę pokrojonym w kostkę batatem lub dynią piżmową dla naturalnej słodyczy. Dodaj pokrojonego w kostkę ugotowanego kurczaka, indyka lub boczek dla bardziej wyrazistego smaku.
Użyj ostrego cheddara lub goudy dla głębszego, serowego smaku. Przygotuj mini muffinki o różnych smakach dla urozmaicenia.
Wskazówki dotyczące najlepszych muffinek omletowych
Drobno posiekaj warzywa, aby równomiernie się upiekły i zachowały konsystencję. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 4 dni. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, aby szybko zjeść.
Kolorowy, bogaty w białko posiłek, który pokochają dzieci! Chcesz więcej pomysłów na przepisy dla dzieci?
Zobacz resztę na następnej stronie
