Sposób przygotowania.
1. Ciasto. Tradycyjne desery
Najpierw ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż powstanie sztywna i lśniąca piana.
Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj szpatułką. Następnie wmieszaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
Natłuść blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Równomiernie rozłóż ciasto na blasze. Lukier i polewa
Piecz około 30 minut w temperaturze 160°C. Pozostaw upieczone ciasto do całkowitego ostygnięcia.
2. Śmietanka.Ciasto
Wymieszaj żółtka z mąką i cukrem waniliowym. Stopniowo wlewaj mleko i dodawaj cukier.
Podgrzewaj masę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje do gładkiej konsystencji.
Pozostaw śmietankę do ostygnięcia. Następnie dodaj miękkie masło o temperaturze pokojowej i ubijaj na puszystą masę. Mąka
3. Lukier.Cukier
Rozpocznij ubijanie białek i stopniowo dodawaj cukier i sok z cytryny.
Gdy piana będzie sztywna, kontynuuj ubijanie w kąpieli wodnej, aż będzie gęsta, lśniąca i stabilna.
4. Wykończenie.
Równomiernie rozprowadź śmietankę na ostudzonym spodzie i wygładź ją.
Posmaruj śmietankę lukrem z białek na wierzchu śmietanki.
Na koniec posyp startą czekoladą do smaku. Produkty mleczne i jajka
Dodatkowa wskazówka. Czekolada
Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, użyj 1,5 opakowania masła zamiast jednego.
Smacznego!
Zobacz resztę na następnej stronie
