Łatwe lody z mlekiem i czekoladą

 Sposób przygotowania:

 Podgrzej mleko:

W rondelku podgrzej mleko z cukrem, solą i ekstraktem waniliowym (jeśli używasz). Nie doprowadzaj do wrzenia.

 Rozpuść czekoladę:

Dodaj posiekaną czekoladę do gorącego mleka. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżkach zimnego mleka – masa będzie bardziej kremowa.

 Przestudź:

Odstaw mieszankę, aż całkowicie ostygnie. Możesz przyspieszyć ten krok, wkładając miskę z mieszanką do zimnej wody.

 Zamrażanie:

Przelej masę do płaskiego pojemnika i włóż do zamrażarki. Przez pierwsze 3–4 godziny co 30 minut mieszaj masę widelcem lub mikserem, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu i uzyskać aksamitną konsystencję.

 Czas przygotowania:

• Przygotowanie: 10 minut
• Schładzanie + mrożenie: 4–5 godzin
• Całkowity czas: ok. 5 godzin (w tym mrożenie)

 Podanie:

• Idealne z bitą śmietaną, owocami, wafelkiem lub posypką orzechową
• Można serwować w pucharkach, miseczkach lub między dwoma ciasteczkami jako lodowe kanapki
• Świetna baza – możesz dodać np. posiekane orzechy, wiórki kokosowe, kawałki ciasteczek

 Porady:

• Użyj gorzkiej czekolady (70% kakao), jeśli lubisz bardziej wytrawną wersję
• Dla wersji wegańskiej użyj mleka roślinnego (kokosowego lub migdałowego) i wegańskiej czekolady
• Dodanie odrobiny likieru czekoladowego lub rumu sprawi, że lody będą bardziej miękkie po zamrożeniu

 Dlaczego warto zrobić ten przepis?

 Nie potrzeba maszyny ani jajek
 Tylko kilka prostych składników
 Intensywnie czekoladowy smak – bez kompromisów
 Kremowe i lekkie – idealne na lato i nie tylko
 Świetne również jako baza do lodów o innych smakach

Zobacz resztę na następnej stronie