Sposób przygotowania:
1. Przygotuj spód biszkoptowy. Pieczenie
Oddziel białka od żółtek.
Przesianą mąkę wymieszaj z posiekanymi orzechami, kawą i proszkiem do pieczenia.
Białka ubij z cukrem na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj żółtka. Delikatnie wmieszaj mieszankę mąki do piany w 3–4 partiach.
Wylej masę na blachę do pieczenia o wymiarach 25 × 35 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 175°C, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
2. Przygotuj krem orzechowy.
Podgrzej mleko skondensowane na parze.
Rozpuść żelatynę w 50 ml wody i pozostaw do napęcznienia. Produkty mleczne i jaja
Gdy mleko skondensowane i żelatyna ostygną do letniej temperatury, wymieszaj je.
Ubij śmietanę i stopniowo dodawaj mieszankę żelatyny i zmielone orzechy. Odstaw do ostygnięcia na około 15 minut, mieszając śmietanę 1–2 razy.
3. Złóż ciasto.
Rozpuść 2 saszetki kawy 3 w 1 w 3 dl ciepłej wody.
Przekrój ostudzony spód ciasta na dwa równe blaty.
Ułóż jeden na blasze.
Odłóż 5 łyżek kremu do posmarowania.
Rozsmaruj połowę kremu na dolnym blacie. Na wierzchu ułóż biszkopty nasączone kawą. Rozsmaruj pozostały krem i przykryj drugim blatem ciasta.
Rozsmaruj odłożony krem na blacie ciasta.
Posyp zmielonymi orzechami włoskimi i kakao. Wstaw ciasto do lodówki na 2-3 godziny, aby stężało.
Smacznego!
Zobacz resztę na następnej stronie
