Przygotowanie:
Najpierw przygotuj ciasto drożdżowe na tartaletki z kruszonką. Rozpuść drożdże w letnim mleku. Następnie dodaj sól, cukier, roztopione masło i mąkę.
Następnie, używając robota kuchennego lub haków do ciasta miksera, zagnieć wszystkie składniki na gładkie ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na godzinę. ... Możesz wykorzystać czas wyrastania na przygotowanie kruszonki. Umieść wszystkie składniki w misce i zagnieć je ręcznie.
Po upływie czasu wyrastania podziel ciasto drożdżowe na dziesięć równych porcji. Uformuj z nich kulki i spłaszcz je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Następnie posmaruj okrągłe placki ciasta odrobiną mleka i posyp kruszonką. Przykryj okrągłe placki ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza (340 stopni Fahrenheita) z termoobiegiem przez około 15 minut lub do uzyskania złocistego koloru.
Teraz wykorzystaj drugi czas wyrastania na ugotowanie budyniu waniliowego zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Aby budyń był gęsty i zwarty, użyj tylko 800 ml (2 szklanek) mleka zamiast 1 litra (2 szklanek).
Przełóż budyń do miski i pozostaw do ostygnięcia. Połóż kawałek folii spożywczej na powierzchni puddingu, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.
Teraz wykorzystaj drugi czas wyrastania, aby ugotować budyń waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy budyń i tortille z kruszonką odpowiednio ostygną, wmieszaj crème fraîche do budyniu. Przekrój tortille z kruszonką na pół nożem do chleba.
Napełnij każdą tortillę dwiema łyżkami budyniu. Opcjonalnie oprósz tortille z kruszonką odrobiną cukru pudru. Smacznego!
Zobacz resztę na następnej stronie
