Czarna skórka. Niektóre odmiany awokado przechodzą wyraźne zmiany koloru skórki w miarę dojrzewania – zwłaszcza odmiana Hass, która stanowi około 80% wszystkich awokado spożywanych na świecie.
Awokado Hass, gdy nie jest w pełni dojrzałe, ma nierówną, jasnozieloną skórkę. Po dojrzeniu staje się ciemnozielona lub brązowa. Jeśli skórka wygląda prawie na czarną, a owoc jest miękki w dotyku, jest przejrzały i prawdopodobnie zepsuty.
Inne odmiany, w tym Zutano i Fuerte, zachowują zielony kolor skórki niezależnie od stopnia dojrzałości. Aby sprawdzić, czy awokado jest zepsute, należy użyć innych metod – takich jak sprawdzenie twardości – aby to sprawdzić.
Zobacz następną stronę, aby kontynuować czytanie.
Zobacz resztę na następnej stronie
