Najpierw natłuść okrągłą formę z wyjmowanym dnem (Ø 26 cm), rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj wszystko: Odważ cukier i wymieszaj go z cukrem waniliowym w dużej misce.
Do drugiej miski wsyp mąkę, sól i proszek do pieczenia. Umyj cytrynę gorącą wodą i drobno zetrzyj skórkę. Obierz jabłka, pokrój je na ćwiartki i wydrąż gniazda nasienne.
Przekrój cytrynę na pół i natrzyj jabłka skórką, aby zapobiec ich brązowieniu. Przekrój morele na pół i usuń pestki. Następnie odłóż przygotowane owoce na bok.
Dodaj jajka do cukru i ubij na jasną i puszystą masę. Dodaj masło i skórkę z cytryny i kontynuuj ubijanie. Na koniec przesiej mąkę na wierzch i delikatnie wmieszaj (nie mieszaj zbyt długo, bo ciasto się zapadnie).
Wlej ciasto do natłuszczonej formy i ułóż jabłka i morele ciasno na wierzchu.
Piecz w temperaturze 175°C (350°F) przez około 40-50 minut. Ciasto powinno być upieczone, gdy ciasto będzie ładnie zrumienione. Jeśli nie masz pewności, możesz wbić drewniany patyczek w większą część ciasta, aby wykonać słynny test (jeśli ciasto nie przywiera do patyczka, ciasto jest upieczone).
Ciasto morelowe z 3 jabłkami, pieczone w 50 minut
Zobacz resztę na następnej stronie
