4 jajka
100 g cukru
Szczypta soli
8 g cukru waniliowego
100 ml oleju
120 ml mleka
130 g przesianej mąki
10 g proszku do pieczenia
Naczynie do pieczenia:
Wymiary: 28 cm x 18,5 cm
Instrukcja
Krem cytrynowy:
Wymieszaj suche składniki: W rondlu połącz cukier i mąkę kukurydzianą. Dobrze wymieszaj.
Dodaj mleko: Stopniowo dodawaj mleko do masy, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadź masę do wrzenia: Postaw rondel na średnim ogniu i podgrzewaj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i zacznie wrzeć. Dodaj sok z cytryny: Gdy masa zgęstnieje, zdejmij rondel z ognia i powoli dodawaj świeży sok z cytryny, ciągle mieszając.
Dodaj
jajka
Jajka
Proszek do pieczenia
Dodaj jajka: Ubij jajka w osobnej misce i stopniowo dodawaj do masy cytrynowej, ciągle mieszając.
Dodaj barwnik spożywczy: Dodaj kilka kropli żółtego barwnika spożywczego, aby uzyskać jasny cytrynowy kolor. Ostudzenie: Wlej krem cytrynowy do miski, przykryj folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się kożucha i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Spód ciasta:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ubij jajka z cukrem: Ubij jajka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli w dużej misce, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj mokre składniki: Stopniowo dodawaj olej roślinny i mleko i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj suche składniki: Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj do mokrej masy. Delikatnie wymieszaj, aby ciasto nie straciło kształtu.
Pieczenie ciasta: Wlej ciasto do przygotowanej formy (28 cm x 18,5 cm) i piecz przez około 25-30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Ostudź ciasto: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Złożenie ciasta: Po całkowitym ostygnięciu ciasta podziel je na dwie równe warstwy.
Dodaj krem cytrynowy: Równomiernie rozprowadź krem cytrynowy na spodzie ciasta.
Warstwa wierzchnia: Umieść wierzchnią warstwę ciasta na kremie cytrynowym.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia: Pozostaw ciasto do ostygnięcia w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby krem stężał, a smaki się połączyły.
Sugestia podania
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Udekoruj skórką lub plasterkami cytryny. Podawaj na zimno dla lepszego smaku.
Wskazówki kulinarne
Upewnij się, że mieszanka mleka z kremem cytrynowym jest dobrze ugotowana, aby uniknąć posmaku surowej mąki kukurydzianej. Dobrze ubij jajka, aby uzyskać lekką i puszystą bazę ciasta.
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem i ułożeniem warstw, aby zapobiec pękaniu.
Wartości odżywcze
Sok z cytryny: Bogaty w witaminę C i przeciwutleniacze.
Jajka: Dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych. Mleko: Źródło wapnia i witaminy D.
Wartości odżywcze
Wegetariańskie: Tak
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze (w porcji, szacunkowe)
Kalorie: 250
Białko: 6 g
Węglowodany: 34 g
Cukry: 18 g
Tłuszcz: 10 g
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowuj ciasto cytrynowe w lodówce do 3 dni.
Przykryj ciasto folią spożywczą lub przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zapobiec jego wyschnięciu. Dlaczego pokochasz ten przepis
Połączenie lekkiego ciasta i pikantnego kremu cytrynowego jest orzeźwiające i pyszne. To idealny deser na spotkania towarzyskie i specjalne okazje.
Łatwy w przygotowaniu z prostych składników.
Uniwersalny i idealny na każdą porę roku.
Podsumowanie
To ciasto cytrynowe to idealna równowaga między lekkim, puszystym ciastem a bogatym, pikantnym kremem cytrynowym. To idealny deser na każdą okazję, który doda Twojemu stołowi nutę cytrusowego smaku. Łatwe w przygotowaniu i pyszne, to ciasto z pewnością stanie się ulubionym w Twojej kolekcji przepisów. Delektuj się każdym kęsem tego orzeźwiającego przysmaku!
Zobacz resztę na następnej stronie
